Makaronai su avinžirniais
Turiu šūsnį kulinarinių knygų. Ir negaliu liautis jų pirkusi. Tai kaip savęs lepinimas - bent kartą per mėnesį grįžti iš knygyno su pirkiniu. Pastaruoju metu, tai tapo gana brangiu malonumu, nes visos bent truputėlio dėmesio vertos knygos kainuoja apie šimtą litų. Sąžinė išdavikiškai ėmė reikšti priekaištus, nes praktiškai aš jas naudoju retai. Dažniausiai tik vartau prieš miegą :)
Todėl radau būdą, kaip įtikinti save, jog man jų būtinai reikia.
Pasižadėjau iš kiekvienos nusipirktos knygos pagaminti bent 3 patiekalus. Ir tik tada pirkti naują.
Startuoju su savo mylima itališka virtuve ir Jamie Oliver'iu.
Sočioji makaronų ir avinžirnių sriuba (troškinys) (adaptuota pagal Jamie knygą "Mano Italija")
- 1 vid. dydžio svogūnas;
- 2 salierų stiebai;
- 1 česnako skiltelė;
- keletas šviežių rozmarino lapelių;
- gero alyvuogių aliejaus;
- 150 g sausų avinžirnių;
- daržovių sultinio;
- 100 g smulkių makaronų;
- druskos;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- šviežių bazilikų ir petražolių.
Puode užverdame sultinį, suberiame avinžirnius ir verdame kol suminkštės.
Tuo metu svogūną, česnaką bei salierą smulkiai supjaustome ir apkepiname alyvuogių aliejuje.
Pusę išvirusių avinžirnių kiaurasamčiu išimame iš puodo. Likusius sultinyje - sutriname trintuvu.
Sveikus avinžirnius suberiame atgal. Taip pat sudedame kepintus svogūnus, česnakus bei salierus. Suberiame makaronus ir paverdame kol suminkštėja. Jei sriuba pernelyg tiršta - įpilkite vandens, ji tikrai linkusi tirštėti.
Pagardiname smulkintomis petražolėmis ir bazilikais.
Itin skanu su namine duona.
Pranešimai
oho, man patinka tavo pasirinktas veiksmų planas :) mat pati savo kulinarinių knygų manijas tramdau paprasčiau - tiesiog neperku. nors taip norisi, taip norisi, kad net rankos dreba, vajei.
Na va, nereikėjo ilgai sukti galvos dėl avinžirnių. Nusipirkau savaitgalį pirkimo manijos apimta jų maišelį :) Ir štai, receptas pats įplaukė. Ačiū!
Teisingas požiūris :) man irgi reikėtų tokio imtis...
Heh, o jei parodytumėm savo knygų lobynus? Pamenat, kaip buvo su šaldytuvais? Juolab, kad knygos gal net naudingiau - juk yra tiek, kad norisi įgyti visas, o ne visad pavarčius knygyne suprasti, ar ji tikrai verta savo kainos
o galėtumėte dar ir virtualią biblioteką padaryti :)
P.S. sriuba atrodo gardžiai, bandysim :)
Mano irgi toks planas buvo, bet vienos knygos išlieka favoritės ir dažnai vartomos, iš jų gaminama, ieškoma idėjų, o kitos, taip ir lieka lentynoje ir kaskart pervertus atrodo, kad šiuo metu nei vienas receptas neįtinka.
Aš ir vėl parsivilkau knygą :( nesusilaikiau. Bet taip pat ir avinžirnių nusipirkau, sugundei
Jergau, Forelle, net pagailo tavęs, kad tokias kankynes reikia kęsti :)) ak, kad man taip.
visiškai sutinku, kad visada atsiras kelios, kurias labai labai naudosime (turiu tokią vieną, kurios bent trisdešimt receptų - iš šimto penkiasdešimties - išbandyta), o kitos - deja, bet pradulkės lentynose. smagiau, aišku, pirmųjų daugiau prikaupti, bet... deja ,)
Receptas tikrai labai geras. Toks netikėtas skonis tų makaronų šioje sriuboje. Tikrai rekomenduoju pabandyti. O ir sotu labai. Idealūs sveiki pietūs :)
O knygas tai reikėtų kada iš tiesų parodyti. Siaubas apima, kai paskaičiuoju kiek jose pinigų sudėta :)) Na, bet galima leisti sau mažesnes ar didesnes silpnybes.
Forelle, kokia nauja knyga? Aš jau sunkiai randu ką pirkti, nes lietuviškų knygų dėmesio vertų jau kuris laikas nebėra. Lieka tik angliškos :)
Gamint megstu, bet receptu knygu manija nesergu,nes kiek pavartau, nei is vienos nenoriu nieko gamint, vienintele knyga kuri ikvepia ir dar nei vienas receptas nenuvyle - The Cooking Book by Victoria Blashford-Snell. Rekomenduoju, gal ir jums patiks :)
Šita sriuba labai labai skani :) Tik kažko man ji gaunasi skystoka :( Reik vandens kiekį mažint, vis nenutaikau :)
Rašyti komentarą