Makaronai su šviežiomis cukinijomis ir bazilikų traškučiais

Nebūsiu originali... Karšta. Net man, žemo spaudimo=šaltų galūnių savininkei, tokie orai gerokai per sunkūs. Dienomis patiriam tikrą kančią sėdėdami prie darbo stalo patalpoje be kondicionieriaus, na o naktimis - tikrą pragarą, nes sunku užmigti, o pravėrus langą įkyriai lenda uodai. Kur dar nepatogumai dėl negalėjimo sportuoti, nukritęs ir taip žemas kraujo spaudimas, galvos svaigulys ir apetito stoka.
Tačiau valgyti reikia. Ir ne tik arbūzus pusryčiams, pietums ir vakarienei, kurie puikiai atgaivina.
Taigi, bent savaitgalį, gaminau maistingą, šviežią ir gana lengvą tikrą maistą.
Cukinijos tik pradėjo derėti, pamėginkite ir jūs.

Makaronai su šviežiomis cukinijomis ir bazilikų traškučiais (pagal "The essential vegetarian cookbook"):

• 200 g makaronų;
• alyvuogių aliejaus kepimui;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 nedidelė cukinija;
• 30-50 g tarkuoto sūrio;
• šviežių bazilikų lapelių.

Dideliame puode užverdame vandenį ir suberiame makaronus.
Keptuvėje įkaitiname aliejų, sumetame nuplautus baziliko lapelius ir pakepiname keletą minučių. Iškepus sudedame ant popierinio rankšluosčio aliejui sugerti ir atvėsiname.
Tame pačiame aliejuje apkepiname smulkiai supjaustytą česnaką.
Cukiniją ir sūrį sutarkuojame. Cukiniją sudedame į keptuvę ir apkepiname su česnaku kol išsiskiria vanduo (apie 4-5 minutes).
Išvirtus makaronus sudedame į tą patį puodą, suberiame sūrį ir cukiniją. Gerai išmaišome ir tiekiame. Papuošiame bazilikų traškučiais.